MIZUAGE

 Les techniques de conditionnement  pour prolonger la vie des végétaux coupés sont appelées en japonais MIZUAGE. IL s’agit de diverses méthodes permettant aux fleurs et aux branches d‘absorber plus rapidement l’eau et de faner moins vite.

 1 LE MIZUGIRI : LA TAILLE DANS L EAU

Parmi ces MIZUAGE, le MIZUGIRI, c'est-à-dire la taille de la tige dans l’eau, est la méthode fondamentale car elle s’applique à presque tous les types de végétaux. Elle consiste à plonger dans un récipient plein d‘eau la tige ou la branche et à la tailler dans l’eau. On évite ainsi la formation d’un coussin d’air qui fait obstacle à l’absorption de l’eau dans les tiges. Toutes les fleurs ou branches qui s’achètent ou que nous cueillons ont ce coussin d’aire dans la partie basse coupée. Il doit être éliminé. Pour toutes les bulbeuses, il faut éliminer la partie blanche qui n’a pas de chlorophylle parce qu’elle ne peut pas absorber d’eau.

 2 L' ADDITION D EAU OU LE BAIN  D EAU

Dans certains cas, il ne suffit pas de pratiquer le mizugiri. Par exemple, pour les plantes d’eau (nymphéa, lotus, typha…) nous devons injecter avec force de l’eau dans la tige au moyen d’une petite pompe ou d’une seringue. Autre exemple, pour les fleurs à tige creuse du type amaryllis, il faut remplir la tige d’eau et la boucher avec du coton. Une immersion complète convient à certains végétaux (temps variable selon la consistance des tissus)

 3 LES TRAITEMENTS CHIMIQUES

Il existe aussi des techniques spéciales qui sont utilisées après pratique du mizugiri. Ces techniques varient selon le type de fleur. Elles consistent à ajouter des produits chimiques, sels ou acides. Les produits les plus communs qui s’ajoutent à l’eau sont le sel, le sucre, l’essence de menthe, l’alcool, la teinture de capsicum (piment). On plonge les tiges dans la solution pendant un temps court après avoir pratique le mizugiri. On peut également faire des solutions d’eau et thé, ou d’eau et d’alun (une cuillère par litre) ou d’eau dans laquelle on a fait bouillir du gingembre râpé. On peut aussi frotter le bas de la tige dans une produit (sel..)

 4 LE YUAGE : TRAITEMENT THERMIQUE

Dans certains cas, on utilise un traitement thermique avec de l’eau chaude (YUAGE) par bain ou ébouillantage ou à l’aide d’une flamme par cautérisation. Précautions à prendre :

          Avant le yuage, il convient  d’entourer les tiges ou les branches d’un tissu léger, d’un sac plastique ou de papier journal humidifié pour les protéger des vapeurs chaudes ou, au moins, de maintenir fleurs et feuilles hors de la zone de vapeur. On plonge ensuite dans l’eau bouillante, environ 30 secondes, les tiges tendres qui sécrètent un substance laiteuse (latex) à une profondeur d’environ 2 cm.

          Un bain chaud convient à certaines fleurs quand leur tête baisse (roses)

          Dans le cas des tiges ligneuses, après avoir fait le mizugiri, on brûle rapidement la tige sur environ 2 cm. La fleur, enveloppée dans du tissu ou un journal humide, est maintenue horizontalement hors de la flamme.

5 LA VAPORISATION

La vaporisation ou l’aspersion des végétaux coupés est utile surtout dans une atmosphère chaude. Sur un bouquet fini, faire attention aux objets environnants que l’eau peut détériore –meubles, documents)

 6 PRECAUTIONS DE BASE

Il convient, par temps chaud surtout, de couper délicatement les végétaux le matin (à défaut au crépuscule) quand, après la nuit, ils sont reposés et turgescents, de fendre le bas des branches (même en croix pour les grosses branches), de protéger branches et fleurs avec du papier journal humidifié pendant le transport et de les mettre dans un demi seau d’eau le plus tôt possible avant utilisation. Entreposer au frais, à l’abri du vient et du soleil. Veiller toujours à ne couper que les végétaux nécessaires. Ne pas oublier que, dans un vase, moins il y a d’eau, mieux se portent les végétaux du bouquet.

Nomenclature	Traitement supplémentaire	Traitements chimiques
Acacia/ mimosa	Cautériser la tige	Extrait de menthe
Aconit	Yuage
Actinidia (kiwi)
Agapanthe
Amarante	Yuage	Alcool
Amaryllis
Ancolie
Anémone
Anthurium
Arum (feuille)		Frotter la partie coupée dans du sel. Quand elle change de couleur, couper sous l’eau
Arum (fleur)		Injecter de l’eau dans la tige
Asparagus
Aspidistra
Aster		Alcool- extrait de menthe
Aucuba japonais
Azalée
Bambou (branches diamètres > 5 cm)		Trouer au dessus des nœuds et y verser de l’eau salée
Bambou (brancehs fines)		Vinaigre pur
Bégonia		Alcool- sel
Blé
Bleuet
Caladium	Injecter de l’eau froide dans la tige
Camélia	Marteler la tige	Pour ralentir la chute des fleurs, mettre du sel sur les étamines
Campanule	yuage
Célosie		Frotter la tige dans du sel
Cerisier et prunier	Plonger les tiges cassées dans l’eau bouillante
Chèvrefeuille		Extrait de menthe
Chrysanthème	Casser la tige cautériser la tige cassée
Cinéraire		Frotter les tiges dans du bicarbonate de sodium et extrait de menthe
Clématite	Laiser toute la fleur coupée plngée dans l’eau le plus longtemps possible.
Colza
Cornouiller
Cosmos		Eau bouillante
Crocus		Alcool
Croton
Cylamen		Fritter la tige dans du sel
Dahlia	yuage	Essence de menthe
Delphinium	Yuage	Alcool
Dracena
Echinops (« chardon bleu »)		Alcool
Erable (acer)	Cautériser la tige	Alcool pur, arroser les feuilles avec une solution eau/ sucre (1 cuillère) ou eau/ glycérine (2/3 + 1/3) ou y plonger le bas de la branche
Eucalyptus
Fenouil	Yuage
Forsythia
Fougère	La plonger le plus possible dans l’eau, la tenir enveloppée dans du papier journal humide, vaporiser
Freesia
Gardenia		Alcool pur, huile de menthe
Genêt
Gentiane	Yuage	Alcool
Geranium	Cautériser la tige	Essence de menthe
Gerbera
Giroflée	Yuage
Gloxinia		Sel
Glycine		Alcool, acide acétique
Gypsophile
Hortensia	Cautérier la tige, bain	Alun –plonger 5 secondes dans l’alcool, plonger 5 secondes dans l’eau bouillante- alcool (après cautérisation). Avt tout traitement il convient de tenir la fleur plongée dans l’eau froide ½ heure.
Hibiscus		Alcool
Ipomée		Frotter la tige avec de l’alcool de menthe
Iris
Ixia
Jacinthe	Yuage	Solution d’eau et de 2 c uillères d’alcool pendant 1 heure
Jasmin
Jonquille
Liatris
Lilas	Marteler la tige	Alcool
Lotus		Injecter dans la tige les solutions suivantes très diluées : acide acétique, thé fort, sel et alcool pur, solution calcaier ( 3 parts d’eau et 1 part de calcaire) cristaux d’acétate dans un litre d’eau, eau et gingembre, eau et tabac écrasé. Tout traitement est répété 4 heures après.
Lupin
Lys	Tenir la fleur renversée en faisant couler de l’eau sur la tige, les fleurs, la corolle
Magnolia	Cautériser la tige, les fleurs enveloppées dans du papier de soie.
Maranta
Marguerite	Cautériser la tige	Huile de menthe
Millet		Plonger dans de l’acide acétique très dilué
Muflier (gueule de loup)
Muguet		Huile de menthe diluée dans un peu d’eau
Narcisse	Yuage
Néflier
Nymphea blanc	Fermer la taille de la tige avec de la cire chaude. Faire tomber des gouttes de cire sur les pétales extérieurs pour éviter que les fleurs s’ouvrent.	Injecter du tanin dilué à 100 volumes
Nymphea jaune	Fermer la taille de la tige avec de la cire chaude.	Injecter du tanin dilué à 100 volumes ou acide acétique très dilué, eau avec des cendres diluées, solution calcaire (3 parts d’eau et 1 part de calcaire)
Œillet		Acide borique
Orchidée		Alcool
Palmier		Alcool
Passiflore	Pour maintenir la corolle ouverte, faire tomber des gouttes de cire sur les pétales
Paulownia
Pavot	Cautériser la tige- yuage
Pensée
Pétunia		Tailler dans l’alcool –plonger la toge dans un mélange d’eau/ sucre ( 1 pour 2) pendant 1 heure
Pin	Enelver l’excès de résine	Baigner les branches pendant 5 minutes dans une solution d’eau et d’alcool à parts égales – extrait de capsicum
Pivoine arborescente	Cautériser la tige – yuage	Frotter la tige dans l’alun
Pivoine herbacée		Plonger la tige dans l’alcool ou le vinaigre pendant 1 minute
Poinsettia	Cautériser la tige	alcool
Pois de senteur		alcool
Protée	Marteler la tige
Rhododendron		Alcool
Rose	Cautériser la tige- bain chaud
Roseau (arundo donax)	Marteler la tige	Vinaigre Solution à 10% d’acide chlorhydrique
Sauge
Saule marsault	Yuage
Saule pleureur	Yuage
Saxifrage
Scabieuse
Sceau de Salomon
Seringat (philadelphe)
Sorbier
Spirée
strélitzia
Tournesol	Cautériser la tige	Alun. Solution de capiscum : alcool
Tubéreuse		Frotter la tige dans du sel
Tulipe	Plonger la tige dans l’eau bouillante
Typha		Voir lotus
zinnia		Huile de menthe